|
|
Aardappelschotel Met Knolselderij En Mozzarella
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 43 personen
Ingredienten:
400 gram aardappelen, in plakjes,
? middelgrote knolselderij in plakjes,
1 mozzarella, in dunne plakken,
2 ? -3 ? dl slagroom,
2 tenen knoflook, gehakt,
3 takjes tijm, de blaadjes hiervan,
75 gram geraspte parmezaanse kaas,
zout en versgemalen zwarte peper,
verse tijm om te garneren.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 180 C. Verdeel de helft van de plakken knolselderij en aardappel dakpansgewijs over een ovenschaal. Leg daarop de plakken mozzarella. Klop de room met de knoflook, tijm, wat zout en peper. Leg de overgebleven knolselderij en aardappel op de mozzarella en schenk het roommengsel in de schaal. De inhoud van de ovenschaal moet net niet onder de room staan. Strooi de geraspte parmezaanse kaas eroverheen. Zet de schotel ca 45 minuten in de hete oven tot de aardappelen gaar zijn en de bovenkant mooi bruin is. Garneer met nog wat verse tijm.
Erg lekker als vegetarisch gerecht met een frisse salade van sinaasappel en rode ui of als bijgerecht bij een vleesmenu.
|
|
|